ご飯のおかずにもお酒のおつまみにも!

イカのサクポリピーナツ揚げ

imgイカをカラッと揚げて、ピーナツをからめました。イカの衣がサクサク、ピーナツがポリポリと楽しい食感。子どもも大人も大好きな甘辛醤油味なので、ご飯もお酒もすすんでしまうこと間違いなし! でもお酒はほどほどに。

約20分
約400円
約275kcal(1人あたり)
ポイント サンプル
材料(4人分)

  • するめいか輪切り:2杯分(300g)

  • 片栗粉:大さじ5

  • 揚げ油

  • ピーナツ:大さじ3

  • しょうゆ:大さじ2

  • 砂糖:大さじ2

1.ピーナツはビニール袋に入れ、上から麺棒等で砕いて細かくします。

1.ピーナツはビニール袋に入れ、上から麺棒等で砕いて細かくします。

しょうゆと砂糖を耐熱容器に入れ、電子レンジで2.20〜30秒加熱して砂糖を溶かし、タレをつくります

2.しょうゆと砂糖を耐熱容器に入れ、電子レンジで2.20〜30秒加熱して砂糖を溶かし、タレをつくります

3.イカに片栗粉をまぶします。イカと片栗粉をビニール袋に入れて振ると簡単です。

3.イカに片栗粉をまぶします。イカと片栗粉をビニール袋に入れて振ると簡単です。

4.180度の揚げ油で(3)のイカをカラッと揚げます。

4.180度の揚げ油で(3)のイカをカラッと揚げます。

5.イカが熱いうちにピーナツと(2)のタレをからめます。

5.イカが熱いうちにピーナツと(2)のタレをからめます。

6.お皿に盛りつけてできあがり!

6.お皿に盛りつけてできあがり!

正ようこ プロフィール

栄養士、管理栄養士。大学卒業後8年間、給食の献立作成に従事、好き嫌いやアレルギーの多い子どもでもおいしく、そし て栄養面もしっかり考えた料理を考えてきました。「キッズイベント」では、スーパーで売っているもので、安く簡単に作れて、子どもが野菜好きになるような メニューを中心に考えていきたいと思います。

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