100人超の幼稚園児が判定！
本当においしい野菜料理！
子どもの9割は野菜嫌い。小学生の頃、給食の野菜が食べられなくて放課後まで居残りさせられた身としては、痛いほどその気持ちがわかる。子どもに野菜を食べてほしい親の気持ちもわかるようになったが、共働き、そしてフルタイムで働くお母さんも増えた多忙な現在、野菜を食べさせることをあきらめた経験のある親御さんは96%にものぼり、多くの方が頭を悩ませている。
西友は「Happy to Help（困りごとを助ける）」をスローガンとしており、この、野菜に関する “親子の困りごと” を解決すべく、子どもたちがおいしく食べられる野菜料理を考案し、2019年11月5日（月）から子どもの野菜嫌い克服プロジェクト「80％の子どもが認めた野菜料理 KIDS LOVE VEGETABLES」をスタートさせた。
野菜料理のレシピは料理研究家の黄川田としえさんが監修し、にんじんとブロッコリーの料理が3つずつの全部で6つ。どちらも子どもが嫌いな野菜の上位であるとともに、通年販売されており、家庭でもよく使う食材であることからこの2つが選ばれた。
6つの料理は実際に113人の園児に試食してもらい、そのうちの5つは80%以上が「おいしい！」と園児たちのお墨付きを得たもの。残念ながら80%に届かなった料理も78%の支持率があるものだ。
西友では全店舗でこの6つの料理のレシピカードを無料配布するほか、一部店舗では実際に試食して、「おいしい」「苦手」を投票できるコーナーを設置する。
さらに「KIDS LOVE VEGETABLES」の特設サイトを設置し、ここでもレシピと、料理レシピ動画を見られるようになっている。いずれも簡単につくれる料理で、子どものお手伝いポイントも教えてくれるので、一緒にお料理する際にも便利だ（自分で野菜を育てたり、収穫したり、料理をつくるのも苦手克服に役立つ）。
※「KIDS LOVE VEGETABLES」特設サイト
レシピカードの無料配布は2019年12月中旬までの予定。好評ならレシピの数を増やすなど次の展開も考えるそう。ニンジンとブロッコリー以外の食材にも期待したい。
嫌いな食材を好きになる体験
いろいろな味を楽しめる幸せを
野菜嫌いだった自分の経験から、子どもの頃の好き嫌いは成長にともない自然と減少し、だんだんと食べられるものは増えていく。あまり心配しなくてもよいと思うし、それよりも楽しく食事できることを優先してほしい。厳しくしすぎると、食事の時間そのものが憂鬱なものとなり食欲自体がなくなってしまう（給食の時間は本当に嫌だった）。
しかし、いろいろと工夫をし、チャレンジさせてあげるのは、子どもは嫌がるかもしれないけれど、とてもよいと思う。なぜなら、嫌いなものを “おいしい” と感じる瞬間は、本当に衝撃的だから。それまでの自分とは違う自分になったことを明確に実感できるし、克服することで自信にもつながる。そして何より、いろいろな食材をおいしいと感じ、みんなでさまざまな味を楽しめるということは、とても心豊かなことだと思う。
西友の子どもの野菜嫌い克服プロジェクト「80％の子どもが認めた野菜料理 KIDS LOVE VEGETABLES」は、子どもたちが苦手な野菜を克服するお手伝いをするだけではなく、多くの家庭に “食の幸せ” ももたらすプロジェクト。気になったレシピは、ぜひ試してみてほしい。
