ローストポーク

ローストポークの作り方

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  豚肉にハーブ塩をまんべんなくすりこみます。ハーブ塩がなければ、塩・こしょうでも大丈夫です。

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  耐熱皿にアルミ箔を敷き、豚肉とじゃがいもを並べて200度のオーブンで30分～40分ほど焼きます。耐熱皿に直接のせてもよいのですが、アルミ箔を敷いた方が片付けがラクになります。

• お肉を焼いている間にソースを作りましょう。それぞれの材料を小皿に入れ、よく混ぜ合わせます。なおわさび醤油ソースは、焼き上がり後に油を除いた焼き汁を加えます。

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  菜箸を刺し、澄んだ汁が出てくれば、焼き上がりです。少し切ってみて、中まで火が通っているか確認してもよいでしょう。なお焼き時間は、肉の厚さやオーブンによって異なります。焼けていないようなら、さらに10分焼き、様子をみてください。

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  お肉を切り分けて、お皿に盛りつけましょう。これで完成です。

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  付け合わせには、千切りのキャベツを添えてもよいでしょう。ブロッコリーも彩りがきれいに見えますよ。